Gà Nướng Tây Bắc Cơm Lam

Gà Nướng Tây Bắc Cơm Lam – Món Ngon Trọn Vẹn Cho Mọi Dịp Lễ

Cơm lam Tây Bắc là món ăn giản dị mà thơm ngon của người dân vùng núi, bắt nguồn từ chính cuộc sống làm nông vất vả thuở xa xưa. Vì địa hình miền núi thường là dốc cao, mỗi lần leo dốc ai nấy cũng mệt và cơ thể như cạn nước. Người dân đi làm đồng thường mang theo con dao nên tiện tay chặt cây nứa non để uống thứ nước tinh khiết và trong vắt ấy bên trong.

Loại nước trong cây dứa non này còn gọi là nước lam, ngòn ngọt, thơm thơm và uống đến đâu thì lại thấy mát mẻ, khoan khoái đến đó. Loại nước này có thể so sánh với nước dừa, vì thế rất được người dân miền núi Tây Bắc yêu thích.

Từ khi phát hiện ra loại nước lam trong cây nứa non, mỗi dịp đi rừng, người dân sẽ mang theo ít gạo nếp theo. Những giờ nghỉ trưa, người ta sẽ chọn cây nứa non, chặt lấy một dóng lưng ở trên thân nứa, cho gạo vào và mang đi nấu cơm. Vậy là món cơm lam Tây Bắc ra đời trong hoàn cảnh đó.